Pesquisar este blog

Sejam bem vindos!

Sejam bem vindos ao meu blog! Aqui você encontrará dicas sobre alimentação saudável, nutrição esportiva, notícias sobre saúde e ainda algumas receitas. Aproveitem! Um grande abraço!

Livia Hasegawa

Agende sua consulta!

www.nutricaoesportivaeclinica.com


Instagram: @liviahasegawa

domingo, 22 de dezembro de 2013

Qual carne consumir no Natal?

Para ajudar na sua escolha, fiz esta tabela com a quantidade de gordura e calorias das carnes mais consumidas no Natal! Aproveitem!

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Fim de ano: e agora? Como fica minha dieta?

Nas consultas todos tem me perguntado o que fazer agora neste período de festas com a alimentação. Bem, na minha opinião, temos que encarar as festas de fim de ano como uma época normal e saber adapta-la a nossa rotina. Considerando que estamos trabalhando com uma reeducação alimentar (RA) para a vida e que durante toda nossa vida teremos Natal, Ano Novo, festas, casamentos, etc, não podemos nos desesperar com tais situações.
Minha dica para a ceia de Natal é manter o mesmo esquema proposto para seu jantar. Por exemplo: você não come carbo no jantar, então mantenha a mesma linha. Se você consome, mantenha o mesmo padrão também.
Mas e os docinhos? Claro que podemos comer os docinhos, mas com moderação e, de preferência, faça com que esta refeição da ceia seja já a sua refeição livre da semana, assim, você não precisa nem se preocupar se saiu ou não da sua rotina (queridos pacientes, vocês entendem bem isso, né?). Lembrando sempre de consumir a porção de doces em pequenas quantidades e após a refeição que contenha fibras e proteínas, para reduzir a absorção do mesmo.
Com relação a bebidas alcoólicas, recomendo que o consumo seja também moderado e sempre alternando com um copo de água. Assim a ingestão de calorias fica menor!
No almoço de Natal procure seguir o mesmo esquema e, se puder, dê uma corridinha a tarde para aumentar o metabolismo! Rsss. E um suquinho verde é sempre bom para dar uma desintoxicada! Hehehe.
Depois do Natal, mantenha sua rotina normal porque depois ainda vem o Ano Novo! Na semana que vem coloco mais dicas!!
Ótimo Natal a todos!

domingo, 1 de dezembro de 2013

Gordura na dieta - Por Drauzio Varela

Gordura na dieta
A relação entre carnes vermelhas, colesterol e doenças cardíacas não é definitiva. Os vilões podem ser os carboidratos
por Drauzio Varella — publicado 27/11/2013 06:33
Arte: Milena Branco
Saúde

"Um ataque cardíaco na próxima semana parece bem menos assustador do que a extinção eterna" Irving 

Gordura na dieta virou pecado capital. Os xiitas da alimentação saudável consideram fraqueza de caráter ir à churrascaria.

A relação entre colesterol, proporção de gordura animal nas refeições e ataques cardíacos foi estabelecida a partir de dois inquéritos epidemiológicos: Seven Cities Study e Framingham Study.

A partir dos anos 1970, os serviços de saúde norte-americanos adotaram a política de reduzir o consumo de gorduras para, no máximo, 30% das calorias diárias, e o de gordura animal (saturada) para 10%, recomendações em seguida adotadas no mundo inteiro.

Nenhum estudo mais recente, no entanto, foi capaz de demonstrar a existência da associação entre o consumo de carne vermelha e o risco de doenças cardiovasculares. Sabemos apenas que as carnes processadas podem aumentar a probabilidade de ataques cardíacos e diabetes, relação causal atribuída à presença de nitratos e de teores exagerados de sódio nesses alimentos.

A guerra à gordura animal teve consequências inesperadas. Nos últimos 30 anos, a população americana reduziu de 40% para 30% a proporção de calorias ingeridas sob a forma de gordura, justamente o período em que se alastrou pelo país a epidemia de obesidade. Como explicar?

Talvez a razão principal seja a de que a retirada da gordura deixe a comida insossa. Para compensar, as refeições ficaram mais ricas em carboidratos e a indústria acrescentou açúcar aos alimentos.

As evidências apontam os açúcares como fatores de risco para a instalação da chamada síndrome metabólica, combinação traiçoeira de hiperglicemia, hipertensão arterial, aumento de triglicérides, diminuição da fração HDL do colesterol e aumento da circunferência abdominal.

Em artigo recém-publicado no British Medical Journal, Aseem Malhotra, do Croydon University Hospital, faz o seguinte comentário: “Hoje, dois terços das pessoas admitidas em hospitais com o diagnóstico de infarto do miocárdio apresentam a síndrome metabólica.

Mas 75% desses pacientes têm níveis de colesterol total absolutamente normais. Talvez o colesterol não seja o verdadeiro problema”.

O autor prossegue: 
“Apesar da crença geral de que o colesterol elevado represente fator de risco para doença coronariana, diversos estudos populacionais independentes demonstraram que níveis baixos de colesterol total estão associados ao aumento da mortalidade geral e da mortalidade por eventos cardiovasculares, indicando que colesterol alto não é fator de risco para a população saudável”.

Trouxe esse tema para a coluna, caro leitor, para ilustrar a reviravolta na literatura sobre o colesterol. Cada vez mais pesquisadores de renome contestam a conduta de reduzir os níveis de colesterol com medicamentos. A argumentação é consistente: não está demonstrado que essa estratégia faça cair a mortalidade por doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis de qualquer idade.

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Receita: leite de amêndoas

Esse leite é muito fácil de fazer e substitui muito bem o leite nas vitaminas e até receitas. 

Deixe de molho 1 copo de amêndoas por 7hs. Escorra a água e bata no liqüidificador com mais 4 copos de água. Deixe bater por uns 5 a 6 min. Ele fica com uma espuminha por cima! Depois coe e abuse na criatividade!!! 


terça-feira, 19 de novembro de 2013

O que comer em café da manhã de hotel?

Fim de ano é uma época de muitas viagens e isso não deve ser um problema para mantermos a dieta, certo?

Assim vou mostrar aqui um exemplo de como poderia ser um bom café da manhã em hotel. Basta você adapta-lo a sua dieta. 

As frutas sempre são bem-vindas, mas sem exagero: 1 porção esta ok! 

Para quem come pães, temos geralmente os integrais. Manteiga também vai bem, desde que também não exagere na quantidade. 

Os chás são ótimas opções para quem tem restrição de leite e derivados na dieta (como eu!). 

O ovo mexido não poderia faltar, claro, ótima fonte de proteínas e gera uma excelente saciedade. 

Iogurtes naturais e cereais também são boas opções! Fica a dica para a próxima vez que for viajar!

Boa semana!!

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Dicas: o que comer em casamentos?




Ir a casamentos não precisa ser um martírio! Rss. Pelo contrario, existem opções sim para não jacar demais (porque jacar um pouquinho não tem problema🙏🙏🙏 😜)! 
Este fim de semana fui a um casamento e resolvi fazer um post sobre isso. 
Primeiramente antes de ir para a igreja, comi um lanchinho para não chegar com muita fome na festa.
Chegando na festa, para a entrada, optei pelas opções com menos carboidratos, com massas mais finas ou até sem massas, conforme a foto acima. Tomei champagne e fui alternando com água! Sim, isso ajuda muito !! 
No jantar consumi a salada e a proteína. Deixei o carbo bem reduzido.
Ai na hora dos doces é a maior tentação pq da vontade de comer todos!!! Escolhi 3 docinhos e não peguei bolo. Lá Tinha opções de frutas, então junto com os doces comi um pouco (lembram que as fibras ajudam a reduzir a absorção do açúcar? 😉).
Portanto, procurem encontrar o equilíbrio! Vc não precisa comer tudo, mas também não precisa comer nada!! Tire de uma refeição, coloque em outra, faça as combinações nutricionais para ter menos "prejuízo" e assim, levar a vida de uma forma saudável!
Espero ter ajudado com algumas ideias!!!

quinta-feira, 24 de outubro de 2013

Dieta é para a vida

Quando pensamos em dieta sempre vem aquele pensamento: vou fazer 30 dias e depois volto a comer “normalmente”. Dieta é até uma palavra estranha, não deveria ser encarada como restrição ou algo sofrido, o que muitas vezes acontece, mas deve sim ser algo natural e gradativo, incorporado ao seu dia-a-dia.
Se você quer ter um resultado efetivo e definitivo, tem que levar a “dieta” para o resto da sua vida. Lembre-se que seu corpo responde ao que você faz. Se você consome nutrientes adequados ele ficará bem e se você consome muito açúcar, por exemplo ele também responderá de uma forma negativa, acumulando gordura e promovendo o aparecimento de doenças.
Portanto, mude sua cabeça e mude seus hábitos para sempre! No começo as pessoas vão te achar esquisito (a), vão até te criticar, vão falar mal das suas marmitas, dos seus alimentos, mas depois com os resultados aparentes irão perguntar: “nossa, o que você está tomando? O que você está fazendo?”.
No consultório muitos me perguntam: mas Livia, vou ter que treinar pra sempre e comer assim pra sempre? E a resposta é: SIM! Se quiser manter os resultados vai sim, porque se voltar a comer tudo o que comia antes, vai voltar ao corpo de antes também! Mas fique tranquilo (a) que você se acostuma e o bem estar e prazer de estar se sentindo tão bem e com auto estima lá em cima superam a vontade de comer aquele docinho todos os dias.
Apenas tenha o bom senso do equilíbrio, para que isso vire algo saudável e não um exagero.
Pense nisso! Boa quinta-feira!

quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Receita: Arroz falso de couve flor

Essa receita é ótima pra você que está na deita low carb ou baixo carboidrato. Mata aquela vontade de comer arroz. Confira!

Ingredientes:
- 1 couve flor média
- Alho, sal e azeite a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe a couve. Após cozida, corte apenas as "florzinhas" bem picadinhas. 
Depois refogue com azeite e sal e pronto! 

Você pode usar os talos para uma salada ou sopa. Esta receita pode ser congelada!!! Bom apetite!

sábado, 5 de outubro de 2013

Receita: bolinho de banana com coco

Receita delícia pra matar vontade de doce. Essa pode!!! 


Bolinho de banana: 
Ingredientes: 2 bananas, 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar, 1 colher de sopa cheia fale farinha de coco, nibs de cacau a gosto.

Mistura tudo, faz as bolinhas e coloca no congelador por uns 20min. Se vc tem whey protein na sua dieta, pode colocar pra deixar mas proteico. Colocar coco ralado também fica ótimo!! Gotinhas de alfarroba tb da certo! 


terça-feira, 24 de setembro de 2013

Castanha de Baru

Olá pessoal!

Ontem pela primeira vez provei a Castanha de Baru, um tipo de castanha que vem do cerrado.

Analisando a composição da castanha, podemos observar que ela possui uma maior quantidade de proteínas comparadas com as demais (ver tabela), um valor baixo de carboidratos.

Além disso possui um alto teor de triptofano, aminoácido que auxilia na produção de serotonina (um neurotransmissor importante para bom humor e bem estar!).

Encontrei no Mundo Verde em São Paulo. O preço ainda meio salgadinho, mas o sabor é excelente. Sugiro como composição do seu mix de castanhas para lanche da manhã ou tarde ou mesmo antes de dormir!


sábado, 21 de setembro de 2013

Dicas de Alimentação para a Maratona de Revezamento Pão de Açúcar

Dicas de alimentação para quem vai correr a maratona de Revezamento do Pão de Açúcar amanhã:

- Beba bastante água hoje ao longo do dia. Calcule por volta de 1 copo de água por hora mais ou menos;
- Coma a cada 3 horas;
- Não deixe de almoçar e jantar e não restrinja o consumo de carboidratos nessas refeições.
- Para o café da manhã de amanhã, consuma o que está habituado. Evite o consumo de leite, pois pode causar desconforto na hora da corrida. 
- Não esqueça de levar algo para comer se você for correr mais de 1h30 após seu café da manhã. Leve uma barra de cereal ou 1 gel de carboidrato ou 1 banana passa.

Boa prova a todos!


quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Bolo de caneca rápido sabor coco

Olá!
Hoje de manhã testei uma receita super rápida de um bolo de caneca. 
Utilizei: 1 ovo + 2 col sopa de clara + 3 colheres de chá de farinha de coco + 1/2 col chá de açúcar de coco + nibs de cacau + 1/2 col chá de fermento em pó. Misturei tudo na mão mesmo e coloquei 2min no microondas. Ficou bem gostoso, mas um pouco seco. Da próxima vez vou colocar um pouco de água ou leite de arroz ou de soja. Pra quem puder, pode colocar leite também e da pra adicionar ainda uma banana ou maçã picada!! 
Vou testar amanha com estas outras opções e posto pra vocês!

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Calorias não são todas iguais

Antigamente quando falávamos de dieta, o foco era muitas vezes apenas em calorias e a mídia hoje em dia ainda coloca este assunto como algo de extrema importância. Claro que temos que nos preocupar sim com calorias, mas devemos saber também que as calorias são MUITO diferentes. 
É totalmente diferente consumir 100kcal de um pão francês e 100kcal de um abacate, por exemplo.
Os alimentos quando absorvidos geram reações diferentes no nosso organismo.
Pensando num pão francês, por exemplo, por conter apenas carboidratos de rápida absorção, quando o consumimos ocorre um aumento de insulina que direciona seu organismo a acumular gordura. Quando você consome o abacate, primeiro que por ser fonte de gordura boa a digestão é mais lenta e isso acaba provocando uma maior saciedade, mas em segundo lugar o abacate não provoca um grande aumento de insulina, ou seja, quando você o consome, seu organismo não direciona estes nutrientes para os adipócitos (células de gordura), mas sim para formar membranas de células, por exemplo. Portanto veja que a qualidade das calorias é fundamental!
Além disso, é importante lembrar que também gastamos calorias para digerir e absorver os alimentos, sendo que gastamos mais calorias para digerir uma proteína do que um carboidrato simples, mas isso é tema para outro post!
Saiba escolher as calorias que consome e tenha um peso e uma vida saudáveis!

domingo, 4 de agosto de 2013

Dia do lixo: vale a pena?

Hoje, inspirado no meu dia, resolvi escrever este post (isso pq tive minha refeição do lixo hoje! 😱😋).
Cada nutricionista tem uma forma de trabalhar e acho que cada pessoa tem a opção de encontrar um profissional que se identifique.
Falando sobre o dia do lixo, vou escrever a forma que trabalho: sempre combino com meus pacientes uma ou duas refeições do lixo na semana, ou seja, aquela refeição que a pessoa pode comer o que quiser naquele horário.
Na minha visão, a refeição do lixo deve existir em equilíbrio com a dieta e faz sim bastante diferença no fator psicológico, para que a pessoa consiga manter a dieta PARA SEMPRE. Afinal, a ideia de fazermos uma dieta é manter algo para sempre e mudar o habito para sempre. 
Acho que não precisamos nos privar de tudo, apenas saber equilibrar, para que consiga ir a um casamento, ir a casa de amigos e comer de tudo, apenas controlando quantidades.
Aqui ficam algumas dicas para este dia:
- combine com seu nutri quantas refeições do lixo fazer;
- não transforme o fim de semana todo no fim de semana do lixo - isso não dá certo!!!
- controle as quantidades;
- coma algo antes de sair de casa para não chegar com tanta fome e comer demais;
- tente não fazer 2 refeições do lixo no mesmo dia;
- não deixe de treinar;
- volte à dieta no dia seguinte.

terça-feira, 23 de julho de 2013

Dicas diárias de nutrição

Para você que curte internet, também estou no facebook e instagram. Lá coloco dicas diárias de alimentação!

Curte lá!!
Facebook: Nutrição Esportiva e Clinica Funcional
Instagram: @liviahasegawa

Até!!

quarta-feira, 17 de julho de 2013

Dieta detox

Hoje em dia a dieta detox é muito famosa, muito usada por artistas, etc. Existem várias formas de dieta detox e muitas vezes uso sim com meus pacientes, em especial quando ocorre aquela famosa parada na perda de peso.

A dieta detox que prescrevo, na realidade, tem a ideia de retirar o máximo de produtos industrializados, colocar muitos alimentos antioxidantes e antiinflamatórios como gengibre, canela, açafrão, etc e retirar da dieta da pessoa os alimentos identificados como intolerantes, caso exista.

Sempre indico também o suco verde para tomar pela manhã e bastante água ao longo do dia.

As dietas detox dos meus pacientes são sempre diferentes e tudo depende de cada caso, portanto cuidado ao pegar alguma dessas dietas na internet e sair fazendo, pois, dependendo do caso, pode gerar problemas como dores de cabeça, imunidade baixa, etc.

Procure sempre um profissional para te orientar!


domingo, 7 de julho de 2013

Suco de beterraba pode ajudar no rendimento

Alguns estudos tem sido publicados associando a melhora de performance no pedal com o consumo deste suco. O suco de beterraba, por conter nitrato, auxilia na produção de oxido nítrico, promovendo vasodilatacao, ou seja, melhorando o fornecimento de oxigênio e nutrientes para os músculos. 
Por promover esta dilatação dos vasos também pode ser benéfico para quem tem pressão alta. 
Esta receita fiz com 1/2 beterraba, 1 maçã, 1 cubo de couve e 1 xícara de chá de amoras e água de coco. Ficou uma delicia. 
Pode ser consumida Pré treino e pos treino para auxiliar na recuperação. 

Cuidados: não misture com laranja bem limão, pois parece perder este efeito e cuidado com as tolerâncias individuais, pois pode levar a quadros de diarréia para algumas pessoas.

Grande abraço!

domingo, 23 de junho de 2013

O que comer no mexicano?

O que comer no mexicano?

Esta é mais uma da serie "O que comer em restaurantes". 
Ontem fui ao restaurante mexicano Si Señor em São Paulo e deixo aqui uma dica para não "jacar" demais nos finais de semana.
Minha dica são as fajitas! Todos os componentes das fajitas são saudáveis sim!
A massa, apesar de ser farinha branca é fina, portanto dá para comer meio sem "culpa".
Os recheios são bem interessantes:
- feijão
- guacamole: para quem não conhece é uma preparação feita com abacate, tomate, limão, coentro, cebola, etc. Mega saudável, pois o abacate é uma gordura boa e ajuda a reduzir o hormônio do estresse!
- sour cream: parece um cream cheese. Coloque pouquinho e ok!
- carne ou frango

Veja que você pode sair e se divertir sem atrapalhar demais sua dieta! 

quarta-feira, 19 de junho de 2013

Receita de Smoothie protéico

Essa receita eu inventei para a minha dieta e usei no meu pós treino. Fale com seu nutricionista para adaptar as quantidades:

Ingredientes:
- 1 copo de água de coco
- 1 banana
- 1 xícara de amora (usei a congelada)
- 2 colheres de sopa cheia de proteína (tipo whey protein) sabor baunilha.

Bater tudo no liquidificador.


sexta-feira, 7 de junho de 2013

Desabafo

Desabafo: tá uma moda esse negocio de treino e dieta no face, instagram, etc. Queria apenas alertá-los para SEMPRE  consultar um profissional tanto para ter um treino quanto uma dieta PERSONALIZADOS. Não sejam inocentes a ponto de pegar a dieta do seu amigo ou o esquema de suplemento que o cara da loja de suplemento te orientou ou a dieta que a menina magrinha posta no instagram. Acho que são super validas as trocas de experiências, receitas, indicação de marcas, mas quanto e como você deve tomar um suplemento e que tipo de dieta seguir deve sempre estar de acordo com Seu estilo de vida e características individuais. É por isso que ficamos de 1h a 1h30 em uma consulta, pedimos exames, calculamos dietas, verificamos sinais e sintomas e estudamos diariamente para que os clientes tenham os melhores resultados com saúde! Saibam filtrar as informações e adequa-las para VOCÊ!

quinta-feira, 6 de junho de 2013

O que comer no Joaquin's

Esta é mais uma da serie o que comer fora de casa. Nem sempre conseguimos comer em casa, mas devemos fazer de tudo pra não enfiar o pé na jaca nessas horas. Isso aconteceu comigo ontem e fui ao Joaquin's, um restaurante em Sao Paulo tudo de bom e que tem uma das minhas maiores tentações: hambúrguer!!
Mas para não sair da dieta e fazer desta refeição a refeição do lixo, resolvi me controlar e escolher algo mais saudável como o prato da foto: lombo, abacaxi e salada.
Sempre que sair pra comer, procure opções com uma proteína magra: peixe, carne magra, frango sem pele ou lombo, uma salada e uma porção de carboidrato integral ou com fibras. No meu caso ontem o abacaxi entrou como o carbo, mas poderia ser o arroz integral também.
Se você tiver em dieta com restrição se carbo, ai desconsidere esta opção.

Bom fim de semana a todos!



segunda-feira, 27 de maio de 2013

Batata doce chips

Lindas as minhas batatinhas doces chips. Vai pro lanche da tarde!!! Receita: apenas corte a batata doce bem fina. Coloque 4min no microondas e depois vire as batatas e coloque mais 4min. É difícil mesmo se alimentar bem??? E ficou crocante deliciaaaa!

domingo, 12 de maio de 2013

Insônia


Você tem insônia? Saiba que a alimentação pode melhorar muito seu sono!

Dicas:
- evite comer alimentos com açúcar e carboidrato refinado como massa branca e pães brancos;
- evite o consumo de cafeína pelo menos 3hs antes de dormir: café, chocolate, chá verde, chá mate, refrigerantes a base de cola.
- prefira o consumo de uma boa gordura: castanhas e abacate (batido com água de coco e chocolate do padre fica uma perdição!!).
- consuma fontes de magnésio no jantar, pois é um mineral com efeito relaxante: folhas verde escuras!!
- beba chás relaxantes como chá de camomila ou melissa.
- durma em um local totalmente escuro, inclusive sem aquelas luzinhas de "Stand by" de TVs e outros aparelhos.

Lembre-se que dormir faz com que a produção de cortisol e hormônios da saciedade fiquem controlados, portanto, emagrece!!
Para quem treina, é durante o sono que produzimos o GH, hormônio do crescimento, que auxilia na hipertrofia muscular. Portanto, sono é tudo de bom!!!

Bons sonhos e um ótimo início de semana a todos!

domingo, 5 de maio de 2013

domingo, 14 de abril de 2013

O que comer no japonês sem culpa?

Mesmo que você esteja em dieta, há sempre uma saída quando saímos para restaurantes. Ontem, depois de atender o dia todo em São José, fui jantar em um restaurante japonês e resolvi colocar este post aqui pra vcs.

O restaurante japonês tem uma fama de ser saudável, mas há alguns cuidados que temos que tomar:
- Aquele arroz que vai no temaki e nos sushis possui açúcar! Portanto, cuidado se você é diabético ou está em uma dieta pra definição, pois lembre-se que o açúcar também acumula muito facilmente na forma de gordura abdominal.
- O shoyo é um outro alimento que devemos ter cuidado, especialmente você que retém muito líquido, incha muito ou é hipertenso, devido a alta quantidade de sódio. O shoyo ainda possui o glutamato monossódico, que pode ser um veneno para quem tem enxaqueca.
- Os hot rolls são fritos, portanto mais calóricos!
Mas vamos falar nas coisas boas e no que você pode comer no japonês sem culpa! Veja a foto abaixo. Essa é minha sugestão para quem vai ao japonês:
- comece comendo a saladinha que muitos deles servem. Se possível consuma umas 2 ou 3 porções! hehehe
- o missoshiro é uma sopinha muito gostosa e cai muito bem agora para os dias mais frios. Consuma como entrada, assim você já vai "acalmando" a fome! Só não vale consumir missoshiro demais porque infelizmente tem uma boa quantidade de sódio tb.
- AS outras opções que indico são: peixe grelhado e legumes, guioza no vapor shimeji e os sashimis.
- vale a pena investir no shoyo light, mas mesmo assim com moderação!
- Claro que você pode consumir os sushis também, mas sem exagero pela questão do açúcar que falei acima.

Espero que aproveitem estas dicas na próxima vez que sairem para jantar no japonês!

terça-feira, 2 de abril de 2013

Peito de Peru é saudavel?

O peito de peru é um dos alimentos da lista dos embutidos mais consumidos, por apresentar uma baixa quantidade de gordura.
O que na realidade acontece é que não devemos nos atentar apenas à quantidade de calorias, carboidratos, proteínas e gorduras. Você já parou para observar a quantidade de sódio presente no peito de peru, tão magrinho?

Em 2 fatias de peito de peru temos 500mg de sódio!!! Só para você ter uma ideia do que isso significa, a quantidade ideal de sódio que devemos consumir no dia todo é de 2400mg, ou seja, 20% da quantidade total de sódio que devemos consumir em 1 dia estão presentes em apenas 2 fatias de peito de peru.

Agora vamos analisar os ingredientes:
Carnes de aves, água, sal, regulador de acidez: lactato de sódio, condimentos, glicose, realçador de sabor: glutamato monossódico, açúcar, fibra de trigo, proteína isolada de soja, estabilizantes: Polifosfatos de sódio, espessantes: carragena, conservadores: nitrito e nitrato de sódio, antioxidante: eritorbato de sódio, aroma natural de fumaça e corante natura carmim de cochonilha.

Vamos destacar alguns deles:
- condimentos: quais??? imagine o que pode ter aí!!
- glicose e açúcar: peito de peru tem açúcar!!!
- polifostato de sódio, espessante carragena, eritorbato de sódio, aroma natural de fumaça, corante carmim de cochonilha: isso é comida???
- nitrito e nitrato: lá dentro do seu estômago, o nitrito pode ser convertido a nitrosamina, que é uma substância potencialmente cancerígena.

Bem, agora com essas informações vocês já estão aptos a fazer melhores escolhas para sua alimentação.

Grande abraço!

quinta-feira, 21 de março de 2013

Gordura x Massa muscular

Você começou a treinar e de repente percebeu que perdeu medidas, mas o peso não abaixa?
Pode ser que você esteja ganhando massa muscular!
A massa muscular é muito saudável, pois quanto maior a quantidade de massa magra, maior é seu metabolismo, ou seja, você tem um gasto de energético maior.
Veja na figura abaixo que a gordura é mais "leve" ou seja, ocupa um espaço maior no corpo do que a massa magra, comparando uma mesma quantidade.
Portanto, analise suas medidas e não apenas seu peso, para saber se está tendo um resultado bacana com o treino!



segunda-feira, 4 de março de 2013

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Coca-Cola vendida no Brasil tem maior concentração de substância potencialmente cancerígena

Pessoal, vejam este link com esta reportagem.
Muito importante:
http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2012/06/26/estudo-aponta-que-coca-cola-vendida-no-br-tem-maior-concentracao-de-substancia-cancerigena.htm

Acho que nem preciso comentar. Refrigerantes tem calorias vazias, não adicionam nada de saudável na nossa vida e ainda podem trazer doenças. Cuidado!!

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Receita: mingau proteico

Receitinha pra vcs recomeçarem bem, pós carnaval!!
Mingau protéico:
- 1 ovo inteiro
- 2 Claras (essa é a quantidade q fiz pra mim, mas vejam com seu nutricionista o ideal para vcs)
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 banana
- 1 colher de chá de adoçante para forno e fogão
- canela em pó

Modo de preparo:
Bata tudo no liquificador ou mixer, com exceção da canela. Coloque a mistura em uma panela e mexa até ficar no ponto de mingau. Coloque num prato e salpique canela por cima.
Bom apetite!

Benefícios da receita: ótima fonte protéica (ovo), termogenica (canela), fibras (aveia) e vitaminas (banana).

sábado, 9 de fevereiro de 2013

Dica boa para comprar suplementos


Pessoal, infelizmente aqui no Brasil alguns suplementos de boa qualidade são super caros. Deixo aqui uma dica de como comprar no site Iherb. Não sei se todos conhecem, mas vale a pena. Demora uns 20 a 30 dias pra chegar, mas o preço nem sem compara.

- entre no site: www.iherb.com
- faça sua compra. Dica: Não compre mais de U$80,00 ou 1kg por compra.
- usem o código de desconto para 1a compra: VAQ466
- faça seu cadastro
- se comprar com cartão Visa ou Master, eles irão te mandar um email pedindo um código de autorização. Aí é só ligar no cartão e pedir este código.
- pronto!! em 20 dias receba seu produto!!

Mas lembre-se: sempre consulte seu nutricionista para saber quantidades, horários e suplementos indicados pra vc!!

quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Dicas de alimentação para o carnaval


O carnaval é um período no qual os foliões costumam abusar bastante, especialmente das bebidas alcoólicas. Para você que treina, o consumo de álcool pode trazer prejuízos SIM!

O álcool é uma substância calórica contendo 7kcal por cada grama.

Vamos imaginar uma situação: uma lata de cerveja tem por volta de 150kcal. Imagine se você beber 10 latinhas durante a festa; serão 1500kcal consumidas em apenas algumas horas! E adivinha para onde vai toda esta caloria em excesso? Região abdominal!! 

Lembrando também que é uma caloria vazia, ou seja, caloria sem nenhum nutriente importante.

Um efeito negativo para os praticantes de atividade física com relação ao álcool é a desidratação. A desidratação pode levar a câimbras e a perda de rendimento em um treino.

Portanto, aqui ficam algumas dicas para você não prejudicar seu treino neste período:
- beba bastante água ao longo do dia
- evite as bebidas alcoólicas, mas, caso consuma, alterne sempre um copo bebida com um copo de água
- coma sempre antes da folia, em especial alimentos fontes de carboidratos, como pães, arroz, massas integrais, biscoitos sem recheio.
- a água de coco é uma boa opção para hidratação
- não fique mais de 3hs sem se alimentar

Bom carnaval!!

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Posso tomar isotônico sempre que fizer atividade física?


Esta é uma pergunta frequente do consultório e que vale a pena esclarecer. Os isotônicos são bebidas que contém água, um tipo de carboidrato, sódio e potássio, basicamente.

Para uma atividade física de menos de 1h de duração, não há necessidade do seu uso, pois as próprias reservas do seu organismo dão conta de suportar aquela atividade física.

E se eu tomar, o que acontece? Caso você tome o isotônico, o carboidrato (que na maioria das vezes é o açúcar) vai ser utilizado como forma de energia e deixar de queimar as suas gordurinhas... pra quem quer perder peso acaba sendo meio ruim, não?

Mas então, quando devo tomar? Caso você faça uma atividade física com mais de 1h de duração, você pode pensar em tomar o isotônico. Se você é um grande perdedor de sal, pode tomar também (quando termina um exercício e fica com cristais de sal no corpo), mas é sempre interessante usá-lo com a indicação de um nutricionista esportivo.

CUIDADO: diabéticos e hipertensos não devem tomar o isotônico, exceto quando indicado por um profissional.

domingo, 13 de janeiro de 2013

Os 10 piores ingredientes contidos nos alimentos

Olá seguidores,
Sempre que forem comprar algum alimento, fiquem atentos ao rótulo, na parte "Ingredientes". Evitem o consumo diário de alimentos que contenham esses ingredientes abaixo:
- glutamato monossódico
- aspartame
- xarope de milho ou qualquer outro "xarope"
- agave
- corante artificial
- BHA e BHT
- nitrito ou nitrato de sódio
- bromato de potássio
- hormônio de crescimento bovino recombinante (rBGH)
- óleo vegetal refinado

Aqui eu incluo um adendo: quanto maior a lista de ingredientes, com nomes que você nunca ouviu falar, pior é o alimento.


terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Feliz 2013!!!

Estamos num novo ano e é tempo de renovar as promessas. Dentre elas, não esqueçam da sua saúde. Sem ela não podemos fazer nada!
Cuide da sua alimentação. Não esqueçam das 3 regras básicas:
- comer de 3 em 3 horas;
- 3 porções de frutas; legumes e verduras 2x ao dia;
- mastigar bem!!

E claro, não podemos esquecer da atividade física e da água!!

Ótimo ano pra todos!!