Salada no pote

Gente, essa dica é super prática para quem já quer deixar preparada a sua salada por até 4 dias na geladeira. Basta você pegar um pote de vidro que consiga ficar bem tampado e colocar as camadas na ordem certa: 

1- na camada do fundo coloque seu molho. Sempre indico azeite, vinagre ou aceto e sal.

2- na camada de cima coloque leguminosas: feijão, grão de bico, ervilha e legumes mais duros como rabanete, cenoura. 

3- na camada de cima coloque outros legumes como pepino, abobrinha, tomate, sementes, massa sem glúten, massa integral. 

4- na camada acima de todas coloque as folhas! Esse pode fazer parte da sua marmita ou então pode até ser um ótimo lanche da tarde!!! 

Quando for consumir, chacoalhe o pote e pronto!!

Receita: Capuccino funcional

Uma das coisas q mais sinto falta depois q descobri minha intolerância a proteína do leite foi o capuccino. Eu amava (ou ainda amo) esta bebida, mas sempre q tento tomar passo muito mal, então prefiro ficar sem mesmo. Mas aí a necessidade faz a gente inventar as receitas e hoje acabei fazendo está que ficou ótima! 

Usei alguns produtos que comprei na viagem a Roma no mercado chamado Eataly. Gostei bastante do local e achei produtos super interessantes. Trouxe para casa um leite de arroz (que lá custa 2 euros), um leite de amêndoas que parece um sabonete (é uma mistura do leite de amêndoas com açúcar de cana e basta misturar com água e vc já tem o leite - achei maravilhoso e prático) e trouxe mais um molho de tomate e uma barra.

Então hoje fiz a receita do Capuccino com estes produtos, mas coloquei uma adaptação para quem quiser fazer em casa:

Segue a receita base: 

- 1 colher de sopa de cacau (aqui usei 1/2 copo de bebida de arroz com cacau) 

- 1 copo de 150ml de "leite" de amêndoas - faça em casa q sai mais em conta! (mas pode ser de coco ou macadâmia). 

- café - aqui usei o #nespresso, mas vc pode usar qualquer um 

- canela a gosto 

- para adoçar Stevia ou açúcar de coco ou mel ou nada. Ai basta você aquecer o leite q for usar, misturar tudo e pronto!

Relato de uma maratona em Roma

Olá pessoal!

Estou aqui em Roma, Itália, onde acompanhei minha irmã na Maratona de Roma. 

E o objetivo foi cumprido com êxito👏. A minha irmã Vania foi super bem na prova, graças a todo seu esforço, as orientações de treinos da assessoria de corrida The North Face Running Club e as orientações da nutri aqui..

Acordamos cedo e logo fomos tomar o café da manhã. Como falei no post anterior, a dieta dela estava mais focada em carbs nestes dias, então de café tivemos suco, pão de forma e nutella 😱 (diga se ela não amou este Pré treino?). 

Ainda tomou sua última dose de beta alanina (Q estava fazendo saturação de 20 dias - uso muito para evitar fadiga em prova). Ela acabou levando uma bananinha de Paraibuna para comer Um pouco antes da largada + BCAA e uma dose pequena de WHEY. 

Arrumamos todas as suplementações, sendo Que ela levou 5 géis, bananinha e pacoquinha para comer durante a prova, mais bcaa e sal. 

Adaptei tudo o q ela gosta mesmo, inclusive para que o psicológico ajude (comer o Q vc não gosta te deixa mto mal e vc acaba não fazendo, certo?). Especialmente quando é a 1a maratona e a pessoa está ansiosa, funciona super bem! Arrumamos as coisas no porta dólar e algumas ela levou no bolso do shorts. 

Enquanto ela foi para a maratona eu fui para os 5k 🙈... Prova super gostosa e com cenário ímpar. Para quem faz 5km apenas um bom café da manhã está ok, com o Q está acostumado. Eu comi pão integral com ovo e  suco. Tomei um pouco de água antes e apenas fiz uma refeição pós treino com um lanche de novo com pão integral e peito de peru (vcs sabem Q eu não indico mto, mas era o Q tinha pra hj).

Ao final da prova dela ela tomou whey com glutamina Q levei preparado, mais um gel e isotônicos. Depois almoçamos normalmente. 

Ela ainda vai continuar esta semana com a glutamina e o complexo de vitaminas para manter a imunidade, já q ela continua seu mochilão pela Europa. E assim foi nosso dia! Quando tudo é bem planejado, nossos queridos #melhoresclientes acabam se saindo super bem!!

Não é por um partido, mas sim pelo Brasil

Não é por um partido ou pelo outro, é pelo nosso país! Quando é q o brasileiro vai deixar de olhar para si mesmo e pensar no bem do país em que vive? Quando vamos parar de sempre querer dar o jeitinho brasileiro e respeitar leis? Quando vamos começar a respeitar o direito e opinião dos outros? Quando vamos parar de jogar lixos nas ruas, de passar dietas sem ser nutricionistas, de passar treinos sem ser educador físico? Vamos começar a mudança por nós mesmos para que todos possamos viver num país melhor!! 

Manteiga ou margarina?

Até as formigas sabem da melhor opção! Margarina nunca, mas sim manteiga!! 

A manteiga é um produto natural, pois é feita apenas de creme de leite batido (e sal, quando salgada). Já a margarina é muito mais processada.

O principal fator que levou à condenação da margarina foi a confirmação da presença de gordura trans gerada da hidrogenação dos óleos vegetais, que é extremamente nociva à saúde. Desde então a indústria se viu obrigada a modificar seus métodos de fabricação de gorduras vegetais, na busca do desenvolvimento de produtos mais saudáveis.

De qualquer forma nesta competição a manteiga ganha de 10x0 já que ela possui inúmeros benefícios como a presença de vitaminas (as vitaminas lipossoluveis como a A,D,E,K estão justamente presentes nos alimentos com gorduras) e o ácido butírico, que é super benéfico para a nossa saúde intestinal. 

E mesmo aqueles produtos que são misturas de manteiga e margarina não valem a pena.

Curso de culinária detox

Olá pessoal!!

Eu e a culinarista Marcia Ramos estamos realizando um curso de culinária detox Mão na massa em São Paulo. Informações no email: marciah@cacobisol.com.br

Por Ruth Manus: Detox da vida

2015 tá aqui na nossa frente e de nada vai adiantar desintoxicar o corpo, se a vida e a alma estão povoadas de hábitos, pessoas, dias e caminhos tóxicos. Parasitas, comodismos, vícios, medos.

Gente tóxica é o que mais tem. Gente cinza, amarga, invejosa, gente que gosta de problema, que gosta de doença, que gosta de discórdia, gente que vive de aparência, gente rasa. E não tem jeito, temos que fugir mesmo, cortar, evitar ao máximo. Bom dia, boa tarde e até logo. Não nos deixemos contaminar.

Não adianta comer chia toda manhã se a gente odeia o emprego e já sai de casa com vontade de voltar. Não dá para achar que o corpo vai estar puro se você não acredita no que faz e passa mais de 40 horas da semana ruminando tarefas infelizes.

Não adianta beber 3 litros de água por dia quando se está num relacionamento que afundou. É cômodo, todos sabemos. Mas a vida é uma só e não dá para ver os dias, meses e anos passarem com migalhas de amor e sem vestígios de paixão.

Não adianta colocar linhaça nas receitas quando só se reclama da vida, dos outros, do país, do calor, da chuva, do trânsito. É um ciclo vicioso, quanto mais a gente fala das coisas ruins, menos atenção a gente dá às coisas boas e a vida vai ficando ruim, ruim, ruim.

É ilusão achar que a mudança vem de fora para dentro. Que a felicidade e a saúde cabem em embalagens plásticas com códigos de barra. Produtos podem ser ótimos coadjuvantes nessa busca, mas a verdadeira mudança é só o protagonista quem faz.

E eu quero um 2015 detox.Detox de dias iguais.Detox de gente ruim.Detox de maus hábitos.Detox de inveja.Detox de relações doentes.Detox de obsessões.Detox de pessimistas.Detox de medo de mudar.Detox de dias desperdiçados.Detox de sentimentos pobres.Detox de superficialidade.Detox de vícios.Detox de viver por viver.

E pra fazer detox na vida é preciso coragem. Coragem para mudar, para arriscar, para romper, para fechar ciclos que há muito tempo deveriam ter terminado. O ano oficialmente começou e a pergunta é: vai ter só suco verde ou vai ter detox na vida?