Hoje testei uma receita que peguei no site tofuncional.com de Iogurte de coco. Por eu não consumir leite e derivados, o iogurte é algo que realmente sinto falta, então resolvi testar a receita e quero dizer Q ficou DIVINO!! Anota aí Q vale a pena! Eu fiz 2 receitas, uma delas sem adicionar nada para adoçar e a outra bati com 1 colher de sopa de mel. Lá no #snapchat tem os vídeos da receita e do leite de coco (snap: liviahasegawa). Este da foto coloquei maracujá doce por cima.
Iogurte de coco proteico
Ingredientes:
2 xícaras de leite de coco caseiro
1 colher de chá de agar agar
10g (+- 1 colher de sopa) de colágeno hidrolizado - para a textura é opcional – caso seja vegano não use!
* adoçar é opcional
*colocar gotas de suco de limão – opcional
*para veganos, apenas dispense o colágeno!
Modo de preparo:
Despeje 1 xícara do leite em uma panela pequena e a colher de agar agar, misture bem e ligue o fogo baixo. Mexa bem sem parar nunca, quando começar a ferver continue mexendo por 2 minutinhos.
Despeje no liquidificador com outra 1/2 xícara do leite. Bata e adicione o colágeno.
Coloque em um pote na geladeira.
Deixe por 15, 20 minutos. Ele terá endurecido, pois o agar agar é super poderoso.
Coloque o iogurte durinho no liquidificador novamente e bata com a 1/2 xícara restante do leite!
Caso goste mais liquido diminua a quantidade de agar agar ou bata com mais leite nessa ultima etapa!
Você pode bater com frutas também!
