A Escola de Medicina de Harvard publicou uma prato saudável muito interessante, para ser utilizado no lugar daquela antiga Pirâmide Alimentar.
Vamos às descrições deste prato:
- Vegetais: quanto mais vegetais e maior a sua variedade melhor. Lembre-se que batatas e batatas fritas não são vegetais! Complementando: mandioca, mandioquinha, batata-doce também não são vegetais, são carboidratos!
- Frutas: Consuma uma variedade de frutas de diversas cores. Complementando: consuma de 3 a 5 frutas ao dia, sempre variando o tipo.
- Grãos integrais: Coma carboidratos integrais como arroz integral, massas integrais, pães integrais. Evite os grãos refinados como o arroz branco e pão branco.
- Proteína saudável: consuma peixes, aves, feijões e leguminosas (castanhas em geral). Limite o consumo de carnes vermelhas, evite bacon, frios e outras carnes processadas. Complementando: aqui entram salsichas, linguiças, mortadela, presunto, etc.
- Óleos saudáveis: use óleos saudáveis (oliva e canola) para cozinhar e na salada. Evite manteiga e gorduras trans. Complementando: a gordura trans está presente em salgadinhos, biscoitos, gordura vegetal hidrogenada, sorvetes, etc.
- Beba água: beba água, chás ou café adoçando pouco ou sem adoçar. Limite o consumo de leite e derivados a 1 a 2 porções ao dia e 1 copo pequeno de suco por dia. Evite bebidas adoçadas (sucos prontos, refrigerantes, etc.).
Fonte: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource
Nenhum comentário:
Postar um comentário