O gengibre é um alimento excelente, é antiinflamatório, previne náuseas, auxilia na imunidade e digestão. Uma forma de ter o gengibre em casa é fazê-lo em conserva. Assim, dura bastante e não corre o risco de estragar e você perder o alimento.Ingredientes:
- 2kg de gengibre novo, claro, pele fininha
- 8 c. sopa rasas de sal
- 5 xíc de vinagre de arroz
- 2 xíc de água
- 1 e 1/2 xíc de açúcar
Modo de preparo:
Raspe os gengibres com uma faca. Lave. Fatie fino com um cortador de legumes. Salgue e deixe descansando uma noite em um pote coberto com um filme plástico (não precisa deixar o plástico encostar no alimento). No dia seguinte escorra bem e acomode em um pote bem grande ou vários potes, deixando um espaço, sem apertar. Ferva o vinagre com a água e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Despeje quente sobre o gengibre. Dê uma mexida para tirar as bolhas de ar, caso existam. Tampe e deixe descansando por alguns dias antes de consumir.
Dicas de consumo: Você pode consumir este gengibre com o arroz e feijão, em cima da salada, no meio de sanduíches como picles, ou use a imaginação!
Dicas de consumo: Você pode consumir este gengibre com o arroz e feijão, em cima da salada, no meio de sanduíches como picles, ou use a imaginação!
Oi Livia td bem c/ vc! fzia tempo que ñ passava por aqui! imagine coincidêcia que preparei essa ontem um vidro de gengibre em consersa! eu ñ fico sem essa iguaria! adoro! muito bom, acho melhor que pimenta e é mais saudavel! bjs lindinha!
ResponderExcluirQue bom!!! Cadastre seu email aqui do lado direito do blog para receber as atualizações por email. beijos!!
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